Delen in de oogst

U bent hier

Hoeve Hoogland is eigenlijk een ouderwets keuterijtje. Een gemengd bedrijfje waar verschillende producten worden geleverd.

Wij melken een paar geiten:
Van dit melk maken wij in onze kaasmakerij heerlijke rauwmelkse Goudse kaas.


Doordat de melk onbewerkt is, is de smaak te vergelijken met dat van koemelk.
Bovendien is onbewerkte geitenmelk heel gezond. Het is licht verteerbaar, niet zo vet en werkt cholesterol verlagend.

In Drogeham verbouwen we puur lokale groentes:
Wij gebruiken voor het kweken van de groentes geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen.
We bemesten de grond met mest van onze paarden/geiten en met compost. (permaculture)
Puur lokaal telen is omgaan met de natuur op een respectvolle en duurzame manier.
De gewassen zijn sterker en rijker van smaak en gezonder!

Wij kunnen voor u een heerlijke puur lokale maaltijd  klaar maken.
U wilt graag goed en puur eten, want het is gezonder, duurzamer en veel lekkerder. Toch lukt het u niet altijd om zo eten te koken.
Soms omdat het u aan tijd ontbreekt. Met een smaakvolle kant-en-klaar puur lokale maaltijd maken we het u echt makkelijk.
We kunnen deze maaltijd zowel met als zonder vlees bereiden.
 

1 of 2 keer per jaar hebben wij rundvlees van onze dexter koeien:
Een dexter koe is het kleinste koetje wat er bestaat. Hij wordt zo’n 1 meter hoog.
Het is een koe die gewend is om in de natuur te leven en heeft het dus ook niet nodig om in een stal te moeten staan ’s winters.
Het vlees van de dexter is erg mals omdat we de koe langzaam groot laten worden. (zo’n 2 tot 3 jaar).
Onze koeien krijgen alleen gras, hooi of kuil. We gebruiken geen mais of granen, hierdoor is het vlees rijk aan omega- 3 vetzuren.

Verder bestaat de opbrengst uit:
-> Eieren
-> Rauwe geitenmelk of koeienmelk
-> Verse zachte geitenkaas
 

Weekbericht:
leden krijgen per week via de  mail  te horen wat er te oogsten valt en welke prijs per product wordt gerekend.
U beslist zelf wat u per week wilt gebruiken.